Estos huevos en hojaldre son una propuesta diferente para que tomes en tu desayuno. O si lo prefieres los puedes servir como entrantes, o para una cena simple, sencilla y rápida. Con cualquier opción que elijas triunfarás seguro.
Siempre procuro tener huevos en casa, ya que los días que estoy más cansada para cocinar, casi siempre acabo haciendo huevo con algo. Se hacen rápido y gusta a todos, es muy nutritivo y puedes cocinarlo de muchas maneras.
Ingredientes para preparar los hojaldres
Para preparar estos huevos necesitaremos:
- Lámina de hojaldre. Yo suelo utilizar las masas frescas del supermercado, pero se pueden hacer con masa casera o masa congelada, siempre que se descongele primero, si no se rompería al ponerla en el molde…
- Huevos. Mejor camperos o ecológicos. Puesto que es el ingrediente principal del plato, mejor que sean de calidad.
- Champiñones. Con 3 o 4 champiñones tendremos suficiente, no queremos abarrotar los cestos
- Cebollino. Para dar un poquito de sabor i decorar
- Sal y aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar los huevos en hojaldre
Estos huevos se preparan en un momento, solo tenemos que cortar la masa en 6 partes iguales para formar los cestitos, colocarlos en un molde para muffins y rellenarlos con el huevo, los champiñones y las especias.
Si os gusta el queso, antes de poner los huevos en los cestos podéis añadir un poco de queso rallado en el fondo de los cestitos, y un poquito más por encima, solo para darles un punto de tostado a los huevos en hojaldre.
Huevos en hojaldre
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 6 huevos
- 4 champiñones
- Perejil o cebollino
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Extender la lámina de hojaldre y cortar en 6 partes iguales. El lado más ancho en tres partes iguales y después por la mitad.
- Engrasar un molde para muffins y poner un trozo de la masa que hemos cortado en cada hueco, dándole forma de cesto.
- Añadir un huevo en cada cesto y 3 o 4 champiñones cortados en láminas por encima.
- Espolvorear con perejil o cebollino picado y sal (y opcionalmente con un poquito de pimienta negra molida).
- Hornear durante unos 12 o 15 minutos, o hasta que veamos que ya está dorado el hojaldre.
- Decorar con un poquito más de cebollino o perejil fresco picado.
Notas
¿Has preparado esta receta? Me encantaría saber cómo te ha ido! Puedes dejar un comentario en esta entrada, compartirla o subir una foto a instagram con el hashtag #recetasyvioletas
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