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HUEVOS EN HOJALDRE

11 agosto, 2019

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Estos huevos en hojaldre son una propuesta diferente para que tomes en tu desayuno. O si lo prefieres los puedes servir como entrantes, o para una cena simple, sencilla y rápida. Con cualquier opción que elijas triunfarás seguro.

Huevo en hojaldre con champiñones y perejil

Siempre procuro tener huevos en casa, ya que los días que estoy más cansada para cocinar, casi siempre acabo haciendo huevo con algo. Se hacen rápido y gusta a todos, es muy nutritivo y puedes cocinarlo de muchas maneras.

Ingredientes para preparar los hojaldres

Para preparar estos huevos necesitaremos:

  • Lámina de hojaldre. Yo suelo utilizar las masas frescas del supermercado, pero se pueden hacer con masa casera o masa congelada, siempre que se descongele primero, si no se rompería al ponerla en el molde…
  • Huevos. Mejor camperos o ecológicos. Puesto que es el ingrediente principal del plato, mejor que sean de calidad.
  • Champiñones. Con 3 o 4 champiñones tendremos suficiente, no queremos abarrotar los cestos
  • Cebollino. Para dar un poquito de sabor i decorar
  • Sal y aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar los huevos en hojaldre

Estos huevos se preparan en un momento, solo tenemos que cortar la masa en 6 partes iguales para formar los cestitos, colocarlos en un molde para muffins y rellenarlos con el huevo, los champiñones y las especias.

Pasos para hacer huevos en hojaldre

Si os gusta el queso, antes de poner los huevos en los cestos podéis añadir un poco de queso rallado en el fondo de los cestitos, y un poquito más por encima, solo para darles un punto de tostado a los huevos en hojaldre.

Badeja de huevos en hojaldre horneados
Con 5 minutos de preparación y menos de 15 de horneado, tendrás listos unos riquísimos huevos en hojaldre, con champiñones y perejil
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Huevos en hojaldre

¿No sabes qué cenar? Con 5 minutos de preparación y menos de 15 de horneado, tendrás listos unos riquísimos huevos en hojaldre, con champiñones y perejil. Pruébalos y ya no podrás dejar de hacerlos!  Y si tienes tiempo por las mañanas, son una muy buena propuesta para el desayuno…
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Raciones: 6
Autor: Montse

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 6 huevos
  • 4 champiñones
  • Perejil o cebollino
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Extender la lámina de hojaldre y cortar en 6 partes iguales. El lado más ancho en tres partes iguales y después por la mitad.
  • Engrasar un molde para muffins y poner un trozo de la masa que hemos cortado en cada hueco, dándole forma de cesto.
  • Añadir un huevo en cada cesto y 3 o 4 champiñones cortados en láminas por encima.
  • Espolvorear con perejil o cebollino picado y sal (y opcionalmente con un poquito de pimienta negra molida).
  • Hornear durante unos 12 o 15 minutos, o hasta que veamos que ya está dorado el hojaldre.
  • Decorar con un poquito más de cebollino o perejil fresco picado.

Notas

Para que queden más brillantes se pueden pintar los hojaldres con un poco de huevo batido.
Para los que os gusta el queso, podéis añadir un poco más de queso rallado por encima de los huevos antes de hornear.

¿Has preparado esta receta? Me encantaría saber cómo te ha ido! Puedes dejar un comentario en esta entrada, compartirla o subir una foto a instagram con el hashtag #recetasyvioletas

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Filed Under: Desayunos, Recetas Tagged With: hojaldre, huevo

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