• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Recetas y Violetas

Recetas sencillas y deliciosas

  • BLOG
  • SOBRE MI
  • CONTACTO
  • ¡SUSCRÍBETE!

MINI ALBÓNDIGAS DE POLLO Y MANZANA

22 abril, 2019

Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly
Email this to someone
email

Aquí tenéis unas mini albóndigas de pollo y manzana, riquísimas y muy fáciles. Se pueden cocinar a la sartén o al horno. Tomadlas con arroz, pasta, ensalada, en bocadillos… Os van a encantar!

Plato de mini albóndigas de pollo y manzana con cebollino por encima

El pollo es una comida muy socorrida en la mayoría de las casas, está muy rico, no es caro y se puede cocinar de muchas maneras.

Estas albóndigas se preparan en poco tiempo y quedan verdaderamente sabrosas, gracias a la manzana que les da una jugosidad extra.

Ingredientes para preparar las mini albóndigas de pollo y manzana

Los ingredientes que necesitamos son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado

  • Pechuga de pollo, picada en casa o en la tienda
  • Manzana
  • Harina de avena. También podéis triturar los copos de avena en casa, yo normalmente lo hago así…
  • Huevo
  • Cebolla roja
  • Ajo
  • Perejil
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

mini albóndigas de pollo y manzana de cerca

Cómo preparar las mini albóndigas de pollo y manzana

En la receta que os propongo las albóndigas están cocinadas a la paella, pero también podéis hacerlas en el horno, serán todavía más sanas! Se pueden hacer sin aceite, pero si las pintáis con un poco con aceite antes de hornearlas estarán más ricas.

Si guardamos algunos de los ingredientes necesarios ya preparados, la elaboración de estas albóndigas será bastante rápida. Pero, aunque lo hagamos al momento, no nos llevará mucho tiempo…

Pechuga de pollo: la podemos picar en un procesador de alimentos o comprarla ya picada.

Manzana: la rallamos en el mismo procesador de alimentos o a mano.

Harina de avena: si la queremos hacer en casa, no quedará tan fina como la comprada, pero le da una buena textura a las albóndigas. Solo hay que triturarla en una picadora o procesador de alimentos.

Cebolla roja: la podéis cortar en trozos muy pequeños o triturarla. Como a mis hijas no les gusta encontrar trozos, yo la trituro cuando la compro y la guardo en bolsas zip en el congelador, así la tengo preparada cada vez que la necesito…

Ajo: para picar los ajos yo uso un prensador de ajos, es muy cómodo y fácil de usar. Seguro que todos tenemos uno en la cocina, y si todavía no lo tienes, te recomiendo que te hagas con uno ya!

Perejil: si es perejil fresco, lo cortamos bien pequeñito con un cuchillo bien afilado, para que quede bien picado.

Con todos los ingredientes preparados, solo queda mezclarlos todos en un bol grande y dar forma a las mini albóndigas

Ingredientes para preparar albóndigas de pollo y manzana

mini albóndigas a la sartén

Calentar una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite y freír las albóndigas girándolas de vez en cuando para que se doren por todos los lados.

mini albóndigas al horno

También podéis hacer estas albóndigas en el horno, serán todavía más sanas… Disponer las albondigas en una bandeja de horno, pintarlas con aceite de oliva virgen extra y hornear durante unos 20 minutos.

Ingredientes mini albóndigas de pollo y manzana

 

Plato de mini albóndigas de pollo y manzana con cebollino por encima

Si no tenéis mucho tiempo para preparar las mini albóndigas, podéis hacer hamburguesas, que al ser más grandes acabaréis antes, e igualmente podréis hacerlas al horno, siguiendo los mismos pasos que con las mini albóndigas.

 

Mini albóndigas de pollo y manzana con cebollino por encimaPlato de mini albóndigas de pollo y manzana con cebollino por encima

Mini albóndigas de pollo y manzana

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a prepararla? Me encantaría saber cómo te ha ido! Puedes dejar un comentario en esta entrada, compartirla o subir una foto a Instagram con el hashtag #recetasyvioletas

Plato de mini albóndigas de pollo y manzana con cebollino por encima
Imprimir Receta

Mini Albóndigas de Pollo y Manzana

Mini albóndigas de pollo y manzana, riquísimas y muy fáciles de preparar. A la paella o al horno. Tómalas con arroz, pasta, ensalada, en bocadillos... 
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total35 min
Raciones: 4
Autor: Montse

Ingredientes

  • 400 g pechuga de pollo
  • 1 manzana
  • 1/2 cebolla roja
  • 75 g harina de avena
  • 1 huevo campero
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharadita sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Pricar las pechugas de pollo
  • Pelar y rallar la manzana
  • Picar la cebolla y el ajo
  • En un bol grande mezclar todos los ingredientes menos el aceite
  • Hacer bolitas de unos 3 cm de diámetro
  • A la sartén: Calentar una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y freír las albóndigas girándolas de vez en cuando para que se doren por todos los lados.
  • Al horno: Disponer las albóndigas en una bandeja de horno, pintarlas con aceite de oliva virgen extra y hornear en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.

Notas

Si os es más cómodo, podéis comprar las pechugas de pollo ya picadas.
La cebolla la podéis usar fresca o congelada, yo suelo picarla y congelarla el día que la compro, así la tengo lista cuando la necesito…
La medidas de las especias son aproximadas (al gusto), yo normalmente las añado directamente del bote…
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly
Email this to someone
email

Filed Under: Plato principal, Recetas Tagged With: albóndigas, manzana, pollo

Previous Post: « BROCOLI CON CREMA DE CALABAZA
Next Post: BARRITAS DE MANZANA Y NUECES »

Reader Interactions

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Primary Sidebar

¡HOLA!

Soy Montse y aquí encontrarás recetas sencillas, deliciosas y fáciles de preparar para disfrutar cocinando todos los días

un poquito más de mi...

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

¡No te pierdas ninguna receta!

¡Suscríbete!

 

Si quieres buscar por el blog

Recetas Populares

GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO
GUACAMOLE SUAVE CASERO EN 5 MINUTOS
BARRITAS DE MANZANA Y NUECES
TARTA DE MANZANA EN HOJALDRE SIN CREMA
ESPAGUETIS CON TOMATES CHERRY (One Pot Pasta)
HUEVOS EN HOJALDRE
PURÉ DE PUERRO Y CALABACÍN
CREMA DE CACAHUETE CON MIEL


 

Footer

 

 

 

Recetas y Violetas participa en el Programa de Afiliados de Amazon. Algunos enlaces del blog son links de afiliados, lo que significa que si compras algún producto de amazon accediendo a su sitio desde un link de afiliado, el producto te costará lo mismo, pero yo recibiré una pequeña comisión. Así que tu compra ayudará a mantener Recetas y Violetas y yo te estaré muy agradecida!

Política de Privacidad · Política de Cookies · Contacto

Copyright © 2022 · Genesis Framework ·

Este sitio web utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.Aceptar Política de Cookies
Privacidad y Política de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GUARDAR Y ACEPTAR