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Con 5 minutos de preparación y menos de 15 de horneado, tendrás listos unos riquísimos huevos en hojaldre, con champiñones y perejil
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Huevos en hojaldre

¿No sabes qué cenar? Con 5 minutos de preparación y menos de 15 de horneado, tendrás listos unos riquísimos huevos en hojaldre, con champiñones y perejil. Pruébalos y ya no podrás dejar de hacerlos!  Y si tienes tiempo por las mañanas, son una muy buena propuesta para el desayuno...
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones 6
Autor Montse

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 6 huevos
  • 4 champiñones
  • Perejil o cebollino
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Extender la lámina de hojaldre y cortar en 6 partes iguales. El lado más ancho en tres partes iguales y después por la mitad.
  • Engrasar un molde para muffins y poner un trozo de la masa que hemos cortado en cada hueco, dándole forma de cesto.
  • Añadir un huevo en cada cesto y 3 o 4 champiñones cortados en láminas por encima.
  • Espolvorear con perejil o cebollino picado y sal (y opcionalmente con un poquito de pimienta negra molida).
  • Hornear durante unos 12 o 15 minutos, o hasta que veamos que ya está dorado el hojaldre.
  • Decorar con un poquito más de cebollino o perejil fresco picado.

Notas

Para que queden más brillantes se pueden pintar los hojaldres con un poco de huevo batido.
Para los que os gusta el queso, podéis añadir un poco más de queso rallado por encima de los huevos antes de hornear.