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granola casera
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GRANOLA CASERA

Granola casera, un desayuno rico, fácil y nutritivo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Autor Recetas y Violetas

Ingredientes

  • 300 g Copos de Avena planos
  • 100 g Copos de Avena finos
  • 75 g Cacahuetes
  • 75 g Anacardos
  • 75 g Nueces Pecanas
  • 50 g Pipas de calabaza
  • 50 g Pipas de girasol
  • 60 g Coco en escamas
  • 75 g Mantequilla
  • 100 ml Miel
  • 75 g Azúcar moreno
  • 1 cdta Extracto de vainilla
  • 1 cdta Sal
  • 100 g Perlitas de chocolate opcional
  • 100 g Arándanos deshidratados o cualquier otra fruta seca

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 160ºC y preparar una bandeja para horno con papel vegetal.
  • Trocear los cacahuetes, anacardos y nueces pecanas y mezclarlos en un bol junto con la avena, las pipas y el coco.
  • En un cazo pequeño mezclar el la mantequilla, la miel y el azúcar moreno. A fuego medio, llevar a ebullición removiendo de vez en cuando, hasta que esté todo integrado.
  • Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. Verter sobre la mezcla de avena, frutos secos y semillas y mezclar hasta que esté uniformemente repartida.
  • Extender la mezcla en la bandeja preparada y hornear durante unos 10 minutos. Sacar la bandeja del horno, remover y volver a introducir la bandeja en el horno unos 10 minutos más hasta que la mezcla tenga un color dorado y esté tostada, vigilando siempre que no se queme.
  • Dejar enfriar en la misma bandeja y añadir las frutas deshidratadas y las perlitas de chocolate. Es opcional, pero con chocolate siempre está más rico ;)