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Rosas de hojaldre con manzana y crema de cacahuete con miel, un postre delicioso con el que sorprender a tus invitados. Perfecto para el día de Sant Jordi o el día de la madre, que ya tenemos cerca…
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Rosas de hojaldre con manzana

Rosas de hojaldre con manzana y crema de cacahuete con miel, un postre delicioso con el que sorprender a tus invitados. Perfecto para el día de Sant Jordi o el día de la madre, que ya tenemos cerca…
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 rosas
Autor Recetas y Violetas

Ingredientes

  • 1 Manzana roja
  • Zumo de medio limón
  • 1 Lámina de hojaldre
  • 8 cdas Crema de cacahuete con miel
  • Azúcar glas para decorar

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Preparar un bol con agua y el zumo de medio limón.
  • Cortar la manzana por la mitad, descorazonar y cortar en láminas finas, con cuchillo o mandolina.
  • Poner las láminas de manzana en el bol con agua y limón y éste al microondas 4 minutos. Escurrir la manzana cortada con cuidado de no quemarte (el agua estará bastante caliente).
  • Abrir la masa de hojaldre y cortarla en cuatro partes iguales.
  • Poner un poco de azúcar glas en la superficie de trabajo para que no se pegue la masa, colocar encima la primera parte de hojaldre, y un poco más de azúcar glas por encima de la masa.
  • Poner las láminas de manzana sobresaliendo del hojaldre por la parte de arriba. Cada lámina de manzana que se debe superponer a la anterior (ver fotos).
  • Añadir crema de cacahuete en la parte inferior de la masa hojaldre.
  • Doblar el hojaldre tapando un poquito la parte inferior de la manzana y enrollar.
  • Repetir pasos de 6 a 9 con las otras tres partes de masa.
  • Colocar las 4 rosas en un molde para magdalenas y hornear durante 20 minutos.  
  • Sacar del horno y espolvorear las rosas con azúcar glas.

Notas

Es conveniente ir vigilando las rosas en el horno para que no se quemen, si se empiezan a dorar demasiado baja una posición la bandeja del horno, o tápalas con papel de aluminio.